A、生产单细胞蛋白饲料需要利用发酵工程技术手段，A正确；
B、通过生物技术培育可移植的皮肤是利用了动物细胞培养技术，而非发酵工程技术手段，B错误；
C、利用工程菌生产胰岛素需要利用发酵工程技术手段，C正确；
D、工厂化生产青霉素需要利用发酵工程技术手段，D正确．
故选：B．