1、首先确定你需要皂化的是哪种类型的油脂?动物油还是植物油?还是混合油脂?
2、其次确定这种油脂的平均分子量（每一种油脂都不是单一的分子,都含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等等）,这个是可以查到的.
3、比例问题,比如你要皂化大豆油,它的脂肪酸平均分子量是290,而任何油脂的真正分子结构都是脂肪酸三甘酯,也就是一个脂肪酸链接三个甘油形成的酯.这样的话,总体分子量就是333×3.也就是说,这么一份油脂,能跟三份的氢氧化钠反应.
4、氢氧化钠的分子量是40,所以,将上面的分析转化为具体的比例,就是（大豆油）333：（氢氧化钠）40
5、实际皂化中,需要注意单纯油脂肯定没法反应的,至少需要加入4倍以上的水稀释,否则根本无法皂化完全.期间还要不断搅拌,控制温度防止溢泡.如果是密封罐,还要防止溢喷.要皂化棉油，能告诉一个合适的比例吗？棉籽油皂化价是0.137，也就是说，每100克棉籽油，需要13.7克的氢氧化钠。
当然，这个都是大概范围，油品质量、氢氧化钠纯度都有关系的。
最终，以皂化反应完全、产品透明、粘稠、扯丝、直接测量PH试纸大概为10.5，1%水溶液PH9.5左右为终点。我是做的水溶性润滑剂，用于Q235高碳钢钢丝的拉拔工艺，要多一些硬质酸钠，如何可以做到呢？硬脂酸钠，不是硬质酸钠。
既然这样，你又何必选定棉籽油呢？除非是棕榈油，其他任何植物油中硬脂酸的含量都是很低的。
如果以硬脂酸钠为主，建议你使用猪油或者牛油为原料。
如果一定要选用植物油，那就只有另外单独加入硬脂酸了，这个很容易买，任何化工商店都可以订购到的，网上也很好买。外观跟石蜡颗粒近似，油性，皂化性能跟其他油脂没有什么差别，只是更加容易皂化而已。单纯的使用牛油的话，比例应该怎样配比呢？牛油的皂化价0.141，比棉籽油高一点。好的，明白了。我原来做的皂化后再加入OP-10进行乳化，然后加水加温。但是做好后包装用的铁桶经常有被腐蚀的地方，请问，是氢氧化钠残留过多吗？有这个可能，但是未必全对。
但是你应该明白，脂肪酸皂，就算是等当量中和、一点氢氧化钠不多余，照样是碱性的。
因为它是可以电离的，电离出脂肪酸阴离子和钠离子，而脂肪酸又会跟水中的游离氢离子结合，这样，水中就多了氢氧根离子，也就是溶液是碱性的了。好的，明白了，谢谢指点。还有一个问题请教，油脂与氢氧化钠比例适当，反应后再如何最大限度的得出硬脂酸钠呢？作为承担主要润滑功能的硬脂酸钠，如何更大限度的让它在生产中发挥作用哦？皂中的脂肪酸钠跟反应过程、反应条件无关，只跟油脂成分有关。
我说过，你如果希望硬脂酸钠多，大可不必这么麻烦，只需要直接用硬脂酸皂化就行了。
至于如果发挥润滑油啥的作用，是你们机械上的事，这个不属于化学范畴，无可奉告。好的谢谢指点，了解一些了。多谢请你将此问题采纳确认