蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应.
原因：双缩脲试剂是通过与肽键（酰胺键）作用,发生紫色反应.
还有,请记住：双缩脲试剂遇到尿素也会发生紫色反应.因为尿素中含有两个酰胺键.