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生物
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红色苋菜用清水怎么洗水中仍不见有红色物质,但若放到沸水中一烫,水立即变红,是因为( )
A. 在清水中没有物质出入细胞
B. 在清水中细胞壁具有选择透过性
C. 沸水中色素分解成小分子物质
D. 沸水使细胞膜失去了选择透过性
人气:351 ℃ 时间:2020-02-01 08:23:57
解答
细胞膜能控制物质的进出,既不让有害的物质进来,也不让有用的物质轻易出去,具有选择透过性,也有保护作用.结合题意可知,新鲜红苋菜的叶片呈红色.将其浸泡在凉水里,凉水不会变成红色;将其泡在沸水里,沸水会变成红色.这是因为沸水破坏了红苋菜细胞的细胞膜,使其失去了控制物质进出的功能,从而失去了选择透过性.
故选:D.
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