所有单糖都是还原糖,除了蔗糖的二糖都是还原糖,问：为什么蔗糖不是还原糖?
人气：466 ℃ 时间：2020-05-11 22:45:54
解答
蔗糖是葡萄糖和果糖通过阿尔法一四糖苷键连在一起合成的 葡萄糖上的醛基和右面的果糖连上了 失去还原性了 所以不是还原糖
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